close
目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
若以商業模式來看待烘豆這件事，如何在龐大規模中管理品質？如何在競爭激烈的市場中，找出自我定位?如何在穩定中尋求突破？種種抉擇、取捨，都是身處烘豆領域裡，必須面對的課題。
Lulu：從種子到咖啡歷程裡，烘豆師將生豆轉變成食材，決定風味的框架。並在生產者和品飲者兩方有所取捨，成為其溝通的橋樑。
Naoki：在咖啡供應者中，烘豆師是一個審慎把關的角色。設計味道、對咖啡的原聲賦予影像。以音樂比喻，烘豆師有如擴大機的效果（混音、提高、噪音限制，有時甚至是超頻）。
Caitlin：一位烘豆師，在將一支生豆轉換成好喝、值得購買的熟豆過程中，扮演著關鍵角色。我們讓一支普通的咖啡變得更好，或凸顯出一支優秀咖啡最好的風味表現，但也可能， 一不小心就毀了它。
Tim：我相信，咖啡從種子到杯子的的過程中，烘豆師扮演著策畫、找尋好品質咖啡的角色。在每個環節裡，我們進行品質控管，從農業實務、施肥、處理、日曬、儲藏、運輸、烘豆，一直到沖煮，關關檢視。因為，我們知道，無論如何沖煮或烘豆，沒有好的生豆就無法得到一杯好咖啡。
本書特色
這不是一場刀光劍影的世紀對決，而是世界頂尖烘豆師不藏私精彩對談。囊括烘豆師們最想知道的41道提問，在執著於數據與曲線之前，在烘焙的世界裡，先檢視自己的觀念正確的嗎？
〔作者與協著〕
台灣 王詩如｜2013 WCRC 世界烘豆師大賽季軍、2015 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽冠軍
挪威 Tim Wendelboe｜2008~2010、2015 北歐咖啡烘豆賽冠軍
日本 Naoki Goto 後藤直紀｜2013 WCRC 世界烘豆師大賽冠軍、2015、2016 RMTC 日本烘焙大師團體挑戰賽冠軍
美國 Caitlin McCarthy-García｜2013 SCAA Roasters Choice Competition 冠軍、2012 Good Food Awards 冠軍
〔特別感謝客座群〕
台灣 James 陳志煌、美國 Rob Hoos、Joseph Rivera、丹麥 Michael de Renouard
?
須知
作者： Lulu王詩如/作, Tim Wendelboe, Naoki Goto, Caitlin McCarthy-García/協著
新功能介紹- 出版社：質人文化創意事業有限公司
新功能介紹 - 出版日期：2017/05/02
- 語言：繁體中文
非常推薦烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談給大家
↓↓↓限量特惠的優惠按鈕↓↓↓
如果沒看到按鈕，點擊烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談這本書的圖片也可以直接購買喔
也可以當禮物的相關資料
| 會員登入 | 哈囉！SEX | ||
褪下女人最後的衣衫 | 女性醫學新知 |
標籤註解：
烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談推薦, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談討論, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談部落客, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談比較評比, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談使用評比, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談開箱文, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談推薦, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談評測文, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談CP值, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談評鑑大隊, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談部落客推薦, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談好用嗎?, 烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談去哪買?
熱點新聞搶先報
即便「詹皇」Lebron James仍常年打出史詩級的表現，但對於TNT知名球評「惡漢」Charles Barkley來說，「黑曼巴」Kobe Bryant（柯比）在他心目中的歷史定位仍比Lebron高上許多。
即便已經32歲，但Lebron James上賽季仍可為騎士貢獻場均26.4分8.7助攻8.6籃板的全能表現，更率隊闖入總冠軍戰，雖被勇士所擊敗，但在總冠軍戰繳出場均大三元的超級表現，仍讓所有球迷驚艷。
"LeBron James is better than Kevin Durant...and neither one of them is as good as Michael."
Agree with Charles Barkley's list? pic.twitter.com/5bCHoIrvPp
- CSN Philly (@CSNPhilly) 2017年9月6日
但這一切表現仍不能讓Charles Barkley滿意，在Barkley心目中的歷史地位排名，仍以一名之差落後於已經退休的湖人巨星Kobe Bryant，排在第7。
即便Charles Barkley的排名不斷更新，但榜首的位置始終屬於「籃球之神」Michael Jordan，Barkley說：「Lebron James還是優於Kevin Durant，但不管是誰，都不可能超越Jordan。」
↓↓↓限量特惠的優惠按鈕↓↓↓
如果沒看到按鈕，點擊烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談這本書的圖片也可以直接購買喔
CD60BC3D02A601AB
全站熱搜
留言列表
